白山溫泉鄉 一里野高原飯店 爐庵 不論是前往白山‧白川鄉或是金澤觀光都方便!以地爐料理與森林浴的露天浴場聞名的溫泉旅店

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這次爐庵因為”狩獵料理”被刊登於日本飯店系列的雜誌上

甚麼是”狩獵料理”呢???

其實就是以前人所說的”打野味”啦!

野味不凡鴿子、馬肉、鹿肉、熊肉、山豬肉、禽獸類…等等這些野外生長的動物。

日文是ジビエ，源自法文。在過去的傳統文化中，狩獵料理是歐洲貴族才吃得到的料理。

近期在日本的旅館以及飯店也逐漸將狩獵肉類加進料理內，而造成了大人氣！

而爐庵所使用的山豬肉及烤熊肉也是讓吃過的人讚不絕口！

歡迎您一定要來品嚐看看唷！