＊冬におすすめの新ジビエメニュー！＊

「白山麓猪と白山地酒の酒粕のしゃぶしゃぶ」

ジビエの宝庫として有名な石川県白山市！最近のジビエブームで東京や大阪、名古屋などでもジビエ専門店が次々とオープンしていますが、せっかくなら、ジビエの狩猟地で地元ならではの食べ方でジビエを楽しんでみませんか？？

白山麓猪をもっと多くの人に味わってもらおう！ということで白山地元の飲食店・ホテル・旅館など10店舗が作った、オリジナルの新メニューを楽しめる「ふもと鍋」！

一里野高原ホテルろあんでは、白山の地酒「天狗舞」の酒粕をたっぷりと出汁に使った、個性的な猪しゃぶしゃぶを考案しました◎

 

薄くスライスした脂身と赤身のバランスの良い良質な猪を、酒粕のお出汁にサッとしゃぶしゃぶ♪

酒粕の甘みのある良い香りをほわっと纏った柔らかな猪肉は、そのままでもポン酢につけても最高の味わいです！

是非ご賞味ください！

 

「白山麓猪と白山地酒の酒粕のしゃぶしゃぶ」

1名様 3,800円～（税込み）

※2名～事前予約制となります。

※日帰りプランの食事としてのみ提供しております。詳しくはお電話にてお問合せください。