ฮะคุซังออนเซ็นโกะ โรงแรมอิชิริโนะโคเกง โละอัน สะดวกต่อการท่องเที่ยวคะนะซะวะ ชิราคาวาโกะ ฮะคุซัง! โรงแรมออนเซ็นที่มีเชื่อเสียงด้านอาหารอิโลริและบ่อออนเซ็นกลางแจ้งวิวแมกไม้

ข้าว

โละอันใช้ข้าวพันธุ์โคชิฮิคะริที่ผลิตด้วยระบบอินทรย์ในฮะคุซัง เก็บเกี่ยวโดยเกษตรกรฮะคุซังที่เราทำสัญญาไว้
โคชิฮิคะริที่ปลูกด้วยน้ำเย็นที่แสนสะอาดของฮะคุซังมีลักษณะพิเศษคือนุ่มและหวาน

ผักภูเขา

เราเก็บผักที่ขึ้นตามธรรมชาติในหุบเขามาใช้ปรุงอาหารทำให้มั่นใจได้ว่าเป็นผักอินทรีย์ปลอดสารพิษ ผักที่เก็บในฤดูใบไม้ผลิถูกเก็บรักษาด้วยเทคโนโลยีชั้นสูง ทำให้เราสามารถเสริฟผักเขียวสดได้ตลอดปี

ใบต้นโฮ

ใบไม้ขนาดใหญ่จากต้นโฮที่ขึ้นตามธรรมชาติในหุบเขาถูกเก็บรักษาในถุงสูญญากาศเพื่อใช้ตลอดปี กลิ่นอันหอมหวลของใบต้นโฮช่วยเพิ่มความอร่อย

ปลาแม่น้ำ

เราภูมิใจเสนอความสดใหม่ เนื่องจากปลาแม่น้ำจะถูกจับจากบ่อปลาของโละอันในวันที่จะใช้ทำอาหาร ปลาอิวะนะและปลาเรนโบว์เทราต์ที่เติบโตในน้ำเย็นศักดิ์สิทธิ์ของฮะคุซังมีเนื้อแน่นให้รสชาติแสนอร่อย เราเสริฟซาชิมิและอะระอิ ย่างเกลือด้วยการผิงไฟถ่านของเตาอิโลริ

เต้าหู้ก้อนฮะคุซัง

เต้าหู้แข็งพื้นเมืองไม่แตกเละแม้จะถูกผูกมัดเมื่อเคลื่อนย้าย เป็นเต้าหู้พิเศษในประเทศญี่ปุ่นมีเพียงที่ฮะคุซังและโอกินาวะเท่านั้น เราภูมิใจเสนอเต้าหู้ซาชิมิเป็นอาหารจานพิเศษที่แสนอร่อย

เนื้อวัวฮิดะ

เนื้อวัวฮิดะที่ได้จากเมืองฮิดะใกล้ ๆ ฮะคุซัง เป็นเนื้อสันในเกรดพรีเมี่ยม เนื้อที่ย่างด้วยไฟถ่านให้รสหวานและนุ่มนวล เป็นสิ่งที่น่าประทับใจยิ่ง

เนื้อหมี

เนื้อหมีซึกิโนะวะที่นายพรานพื้นบ้านจับได้จากหุบเขาฮะคุซังไม่มีกลิ่นสาบ ยิ่งไปกว่านั้นเนื้อติดมันที่ยิ่งเคี้ยวยิ่งหวานเป็นอาหารจานพิเศษ

เนื้อหมูป่า

เนื้อที่นายพรานล่าได้แล้วทำให้สุกด้วยอุณหภูมิต่ำ นุ่มนวลและไม่มีกลิ่นสาบ มีรสหวานและรสชาติเข้มข้นยิ่งกว่าเนื้อหมูทั่วไป เป็นเนื้อที่แสนอร่อย

เนื้อสันในวัวฮิดะเสียบไม้ย่าง　1,800เยน
อาหารจานพิเศษที่ย่างเนื้อวัวฮิดะด้วยถ่าน

เนื้อหมูป่าเสียบไม้ย่าง　500เยน
เนื้อหมูป่าที่ไม่มีกลิ่นสาบ นุ่มนวล ทำให้สุกที่อุณหภูมิต่ำ ย่างด้วยเปลวไฟจากถ่านเพื่อเพิ่มความอร่อย

สุราแช่กระดูกปลาอิวะนะ　2,000เยน
ซุปที่ได้จากปลาอิวะนะเพิ่มรสหวานและความเข้มข้นให้กับสุรา ทำให้มีรสชาติอร่อยมาก

โซโลบังปลาอิวะนะ　800เยน
ซาชิมิที่หาทานได้ยากเพราะเนื้อปลาถูกแล่ติดกระดูกและหนัง ให้ความรู้สึกกรุบ ๆ

ซาชิมิปลาอิวะนะ　800เยน
ซาชิมิทำจากปลาอิวะนะที่เติบโตในน้ำใสบริสุทธิ์ของฮะคุซัง ไร้กลิ่นคาวปลา เป็นอาหารจานพิเศษ

เนื้อหมีย่างไฟ　1,800เยน
เนื้อดิบถูกย่างผ่านเปลวไฟถ่าน ยิ่งเคี้ยวยิ่งได้รสหวาน เป็นอาหารชั้นเลิศของฮะคุซัง